Acum suntem în Postul Paștelui.
În Postul Paștelui, care este un post mare în tradiția creștină, există diverse reguli și tradiții în ceea ce privește alimentația. În general, postul este asociat cu abstinența de la produsele de origine animală - carne, ouă și produse lactate.
În timpul postului, puteți consuma alimente precum: legume și fructe proaspete sau uscate, leguminoase - cum ar fi fasolea, lintea și mazărea. Cereale integrale, cum ar fi orezul, grâul și secara. Produse de panificație fără ouă și unt, cum ar fi pâinea și biscuiții. Fructe cu coajă lemnoasă, precum nuci, alune, migdale. Legume și fructe conservate sau murate. Paste făinoase fără ouă.
Medicul nutriționist Mihaela Bilic atrage atenția asupra unui aliment de care, deși nu este interzis de Biserică în Postul Paștelui, ar trebui să ne ferim. Este vorba despre zahăr. Mihaela Bilic a spus că este bine să-l evităm pe cât posibil.
„Ce post e ăla în care să mănânci zahăr, adică elementul care definește plăcerea și creează o adevărată dependență. Cum să fie zahărul permis, când „mâncarea de dulce" e aia dinafara postului?!
Singura explicație pertinentă este că zahărul a apărut abia în secolul XVI, adică mult după scrierile religioase care reglementau postul. Nu știu care erau „dezlegările" în cazul mierii, însă mi se pare absurd să existe zahăr în meniul de "ne-dulce". Dacă postul se vrea un exercițiu de voință, zahărul ar trebui să fie primul pe lista ingredientelor interzise.
Iar dacă postul se vrea o cură de slăbire sau o dietă detox, tot de zahăr trebuie scăpat definitiv din alimentație. Fiecare e liber să adapteze și să interpreteze regulile postului după preferințele personale, însă mie una nu mi se pare că ții post dacă mănânci zahăr, fructe de mare și toate produsele "de dulce" în varianta lor din soia-adică de post", este de părere Mihaela Bilic.
Creșterea riscului de obezitate: Consumul excesiv de zahăr poate contribui la creșterea în greutate și la obezitate. Zahărul furnizează calorii goale, adică calorii care oferă puține sau deloc substanțe nutritive esențiale, dar contribuie semnificativ la aportul caloric total.
Creșterea riscului de diabet de tip 2: Consumul excesiv de zahăr poate crește rezistența la insulină și poate duce la diabet de tip 2 în timp.
Probleme dentare: Consumul frecvent de zahăr poate contribui la apariția cariilor dentare și la deteriorarea dinților.
Creșterea riscului de boli de inimă: Un consum excesiv de zahăr poate contribui la creșterea nivelului de trigliceride din sânge, la creșterea tensiunii arteriale și la creșterea riscului de boli de inimă.
Impact asupra sănătății cognitive: Consumul excesiv de zahăr a fost asociat cu un risc crescut de declin cognitiv și afecțiuni precum Alzheimerul.
Creșterea riscului de afecțiuni hepatice: Consumul excesiv de zahăr poate duce la acumularea de grăsime în ficat, ceea ce poate contribui la dezvoltarea ficatului gras și a altor afecțiuni hepatice.
Este important să menționăm că nu toate sursele de zahăr sunt la fel. Zahărul prezent în fructe, de exemplu, vine însoțit de fibre și nutrienți benefici pentru sănătate. Problema principală apare atunci când se consumă zahăr adăugat în exces, cum ar fi cel găsit în băuturile îndulcite, dulciuri, prăjituri, produse de patiserie și alte alimente procesate.
Recomandarea generală este de a consuma zahăr în cantități moderate și de a alege surse mai sănătoase de carbohidrați, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News
Vezi versiune mobil