În căutarea unei gustări ideale pentru mijlocul dimineții sau după-amiază, mulți oameni ignoră o opțiune pe care Harvard o recomandă pentru consum ocazional.
În timp ce unii se mulțumesc cu trei mese principale pe zi, alții preferă să includă și două gustări, ceea ce implică o atenție sporită la alegerea acestora. Gustările de la mijlocul dimineții sau după-amiezii au devenit extrem de populare, în special în Spania, unde sunt considerate aproape singura opțiune sănătoasă. Cei care aleg acest obicei încearcă să evite senzația de foame pe parcursul zilei, consumând mese mai mici, însă acest lucru nu este necesar pentru toată lumea. Cei care nu simt nevoia de a mânca între mese se pot baza pe cele trei mese principale.
Acest obicei este frecvent întâlnit mai ales în rândul celor care doresc să își mențină o alimentație echilibrată sau să slăbească. Totuși, succesul constă nu doar în cantitatea de alimente consumate, ci și în alegerea unor opțiuni care să fie atât delicioase, cât și sănătoase. Astfel, schimbările mici în dietă pot deveni obiceiuri constante. O idee excelentă este să găsim o gustare ușor de transportat, care să fie potrivită oricând ne hotărâm să o consumăm. De exemplu, Harvard recomandă fructele deshidratate, deși acestea nu sunt foarte populare la noi.
Beneficiile fructelor pentru sănătate sunt incontestabile. Nutriționiștii recomandă consumul a cinci porții de fructe și legume pe zi, dar, în realitate, mulți nu ating acest obiectiv. Gustările pot fi o ocazie excelentă de a crește aportul de fructe. Pentru a evita monotonia, putem diversifica modul în care le consumăm: fie alegând tipuri diferite de fructe, fie integrându-le în salate sau optând pentru fructe deshidratate, așa cum sugerează Harvard.
Fructele deshidratate, după cum sugerează și numele, sunt fructe din care apa a fost eliminată în mare parte. În acest proces, se folosesc fructele întregi, astfel că acestea păstrează vitaminele, mineralele și fibrele naturale. De asemenea, proprietățile lor antioxidante rămân intacte sau chiar se îmbunătățesc, însă vitamina C poate suferi o ușoară reducere din cauza sensibilității la căldură.
Deși reprezintă o opțiune convenabilă și sănătoasă, fructele deshidratate conțin o concentrație mai mare de zaharuri naturale, ceea ce le face mai dulci. În plus, unii producători adaugă zahăr suplimentar în timpul procesului, motiv pentru care este important să citim cu atenție etichetele înainte de a le cumpăra.
Fructele deshidratate au un conținut caloric mai ridicat decât fructele proaspete, astfel că experții recomandă un consum moderat. Acestea ar trebui folosite ca gustare, garnitură sau deliciu ocazional, și nu ca înlocuitor al fructelor proaspete.
Cea mai simplă variantă este să achiziționăm fructe deshidratate din supermarket sau din piață. Totuși, există riscul ca în timpul procesului de producție să fi fost adăugate ingrediente nedorite, cum ar fi zahărul. Pentru a evita acest lucru, putem deshidrata fructele acasă.
Procedura este simplă: fructele tăiate se așază pe un grătar și se coc la o temperatură de aproximativ 55°C, timp de două până la patru ore. Este esențial să le întoarcem la fiecare 20 de minute. Timpul necesar variază în funcție de tipul fructului și de grosimea feliilor. Aceeași metodă poate fi aplicată și legumelor. Dacă acest proces devine o activitate obișnuită, un deshidrator poate fi o investiție utilă, relatează 20minutos.es.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News
Vezi versiune mobil