Un cercetător polonez a dezvoltat înghețată care încetinește procesul natural de îmbătrânire a organismului și îmbunătățește starea de bine a celor care consumă acest preparat.
Cercetătoarea Katarzyna Shkolnicka, de la Universitatea de Tehnologie din Pomerania Occidentală, a înlocuit laptele, care este de obicei folosit ca ingredient principal în înghețată, cu laptele bătut, ce se obține ca produs secundar la producerea untului.
Prin fabricația acestuia este păstrată întreaga cantitate de cazeină din lapte, care este precipitată sub formă de flocoane fine, mai ușor digerabile.
Acest preparat conține sfingolipide și fosfolipide, datorită cărora utilizarea produsului are un efect pozitiv asupra sănătății.
Citește continuarea pe DC Business.
.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News
Vezi versiune mobil