Această rețetă de panna cotta de vanilie cu căpșuni și sirop de busuioc este ideală pentru zilele toride de vară.
Ingrediente:
150 ml lapte
200 ml smântână pentru frișcă
150 gr iaurt grecesc
1 păstaie de vanilie
5 gr gelatină
40 gr zahăr
8-12 căpșuni proaspete
Pentru siropul de busuioc:
100 gr zahăr
100 ml apă
5 gr frunze busuioc
Mod de preparare:
Într-un vas se pun 50 ml lapte și gelatina. Într-o cratiță mai mică se pune zahărul, restul de lapte și smântână. Se dă la foc mic, până se dizolvă zahărul. Se toarnă apoi peste laptele cu gelatină. Se amestecă bine. După ce s-a răcit, se adaugă și iaurtul și se lasă deoparte pentru circa 15 minute.
Compoziția se pune în 4 forme de patiserie de circa 8 cm diametrul. Fundul acestora îl puteți înveli în folie de plastic. Se bagă la frigider pentru 4-6 ore.
Se topește zahărul în apă la foc mic. Se fierbe circa 5 minute. După ce s-a răcit se mixează ci busuiocul. Se lasă 5-10 minute la infuzat și se strecoară.
Căpșunile vor fi tăiate rondele și presărate cu zahăr.
Se scoate folia de pe fiecare inel și se așează pe o farfuriei. Pentru a scoate desertul din forme, este nevoie să încălziți ușor marginea inelului, până când acesta alunecă pe farfurie.
Așezați pe fiecare panna cotta capsuni și turnați 2-3 linguri de sirop.
Poftă bună!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News
Vezi versiune mobil