Rețeta zilei pentru diabetici: Salată de morcovi

Ingrediente:

4 căni de morcovi, 1 cană și jumătate de ceapă,tăiată mărunt, 1 cană și jumătate de ardei verde, tăiată mărunt, 1 cană de pasă tomate, 1 cană apă, 2 linguri ulei de măsline, 2 linguri miere, jumătate cană zeamă de lămâie, 1 lingură sos de soia,  1 lingură boia dulce de ardei, și sare după gust

Preparare:

Se foierbe morcovul în aburi, se poate fierbe și în apă, însă nu pre multă, având grijă să nu se zdrobească, Se clătește cu apă rece și se strecoară. Se așază într-un bol  și se adaigă ceapa și ardeiul. Restul ingredientelor  se pun în blender și se mixează bine ( se pot amesteca bine și manual, într-un bol separat).

Se pune compozitia din blender peste ingredientele din bol, se amestecă bine, se acoperă bolul și se pune la frigider pentru maxim o oră. 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News