Supă cremă de legume coapte și caramelizate la cuptor

Ingrediente:

3-4 morcovi

2-3 rădăcini de păstârnac

1-2 rădăcini de pătrunjel

1 țelină medie sau ½ de țelină mare

3-4 cepe

sare

ulei

chimen, cimbru, oregano, busuioc uscat 

1,5 L apă

1 conservă roșii cuburi

1 cățel mic de usturoi

verdeață (pătrunjel, cepșoară)

Mod de preparare:

Legumele vor și curățate, spălate și puse într-o tavă la cuptor. 

Punem legumele coapte într-o oală de cca. 3 L și turnăm cca. 1,5 L de apă ele. Le lăsăm să fiarbă cam 10 minute.

După cele 10 minute de fierbere punem conserva de roșii în oala cu supă de legume. Mai lăsăm 15 minute. 

Stingem focul și după 10 minute pasăm bine totul cu ajutorul unui blender. Punem sare și mirodenii după gust.

La final presărăm verdeață și câteva crutoane. 

Poftă bună!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News