Iată cum să prepari cea mai bună supă de găluște, exact ca cea din copilărie.
Supa de pui este unul dintre cele mai îndrăgite preparate românești, care aduce în farfurie o serie largă de nutrienți importanți pentru sănătate, o masă completă, dar și un gust de-a dreptul delicios. Partea cea mai bună este că ea poate fi consumată în orice moment al zilei, întrucât are foarte puține calorii, fiind ideală și pentru persoanele aflate la dietă. Dacă adaugi și câteva găluște în ea, atunci preparatul este cu atât mai hrănitor și mai gustos.
Dacă și tu ți-ai propus să pregătești această rețetă până acum, dar nu ai știu cum, mai jos o să-ți prezentăm lista de ingrediente de care ai nevoie, dar și pașii pe care trebuie să-i respecți.
Ingrediente:
Pentru găluște:
Mod de preparare:
Prima dată, trebuie să pui carnea de pui la fiert, pe care trebuie să o lași să dea într-un clocot. Apoi, spumează bine supa și adaugă toate legumele menționate mai sus, care sunt spălate și curățate în prealabil. Cât timp acestea fierb, este momentul să te apuci de prepararea găluștelor, pe care le vei face din cele 3 ingrediente.
Grișul trebuie adăugat după ochi, astfel încât compoziția să devină ceva mai groasă, pentru ca ele să nu se destrame la fiert. Ea trebuie lăsată 5 minute deoparte, după care se pune o altă oală cu apă la fiert, pentru prepararea lor. Ele vor fi adăugate în supă la final. Astfel, când apa din oala respectivă fierbe, cu ajutorul unei linguri se adaugă pe rând găluștele, care trebuie gătite pe ambele părți.
Când legumele și carnea sunt fierte, se scot din oală. Morcovii se taie rondele, iar carnea se dezosează de pe oase. Se spumează din nou supa cu ajutorul unei strecurători, pentru a rămâne cât mai limpede, după care se adaugă morcovii și fâșiile de carne. La final, se pun și găluștele, pătrunjelul proaspăt tocat și se stinge focul aragazului. Poftă bună!
Rețeta video:
@andreea.cercel3 Supa de pui, exact ca cea din copilarie ♥️ Ce merge mai bine pe vremea asta, decât o supa de pui cu galuste? Cred ca am mâncat sezonul asta oale întregi de supa, dar e atât de buna, încât nu ma satur. Eu pun extrem de multe legume la fier, pentru ca mi se pare ca ii oferă un gust extrem de bun, plus ca ador morcovul in supa. Eu am folosit: Aripi de pui de țara, plus niște oase de piept de pui, tot de țara 7-8 morcovi 2 bucăți păstârnac 3 cepe Pentru galuste: 2 oua Puțin praf de copt Gris Carnea de pui se lasă sa dea intr-un clocot, după care se ia spuma din supa cu o sita și se adauga legumele. Cât timp toate acestea fierb, m-am ocupat de galuste, unde mereu adaug grișul după ochi, astfel încât compoziția sa fie mai tare. Ea trebuie lăsată oricum 5 minute deoparte, iar eu obișnuiesc sa le fierb separat, după care le adaug in supa. Astfel, intr-o oala separat, adaug compoziția de galuste treptat, când apa a dat in fiert. Am scos toate legumele si carnea din oala, pe care am dezosat-o de pe oase, și am strecurat supa din nou, pentru a fi cât mai limpede. Morcovii i-am taiat rondele si i-am adăugat ulterior in oala, împreuna cu fâșiile de pui. La final, am pus si găluștele, am tocat mult pătrunjel proaspăt si am stins focul aragazului. E o nebunie, promit ???? #cooking #easyrecipe #soup #supacugaluste #chicken #chickensoup #recipe #healthyfood ♬ Vibez - Niqo Nuevo
Se pare că supa de pui nu doar că este extrem de delicioasă, dar e și foarte bună pentru sănătate, mai ales în momentele în care ești răcit, spune Mihaela Bilic. Astfel, ai toate motivele pentru care să vrei să încerci rețeta de mai sus și să-ți surprinzi toată familia.
„Supă de pui …și pentru suflet și pentru răceală.
Există o carte care se numește “Supă de pui pentru suflet”. Pare că supa de pui ne hrănește sufletul, ne vindecă și ne bucură întreaga ființă. E un fel de “confort food”, ceva ce ne alină și ne răsfață, un remediu din străbuni care rămâne la fel de eficient.
Ce facem când suntem răciți? Ne odihnim, consumăm multe lichide și mâncăm supă de pui! S-a dovedit științific că această metodă tradițională de tratament este eficientă împotriva răcelii. Consumul unui bol cu supă poate micșora inflamația pulmonară prin scăderea activității globulelor albe ce au declanșat procesul inflamator.
Supa de pui nu este doar hrănitoare, este un preparat aparte, o licoare caldă și dulceagă care ne liniștește și ne încălzește. Să te hrănească cineva cu supă este o dovadă de grijă și de iubire. Când ești bolnav sau convalescent, primești supă de pui. Când ești bebeluș și trebuie să crești, tot supă primești. Ați răcit? Trece cu supă! Sunteți înfrigurați, înfometați, epuizați sau iritați? Cu supă trec toate!! Nu contează dacă e cu fidea, tăiței sau găluști, important este să fie cu steluțe aurii…de grăsime.”, scrie Mihaela bilic pe rețelele de socializare.
Citește și: Nicolai Tand, rețetă simplă de focaccia. Se prepară extrem de ușor și ai nevoie de doar 6 ingrediente
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News
Vezi versiune mobil